Une enseigne s’en va une autre arrive, décidément cela bouge au cœur de ville de Lamballe. Cela nous démontre sans aucun doute le dynamisme de ceux qui souhaitent entreprendre ,y compris pendant cette période sanitaire compliquée. Antoine et Lucie sont de cela . Tous les deux ont décidé de reprendre l’affaire de la boulangerie précédente . Afin de proposer différents produits et notamment une gamme de pâtisserie et de chocolats qui raviront vos papilles. Comme Antoine et Lucie me le confirment : « L’ensemble de notre gamme est nouvelle. Nous travaillons uniquement des produits de saison. Notre gamme de pains est une gamme bien être ; nous ne travaillons aucune farine blanche car celles-ci contiennent beaucoup de conservateurs et d’additifs …Nous avons créé un laboratoire de chocolaterie afin de confectionner l’ensemble de notre gamme de bonbons chocolats et de dragées chocolats. » Quant au prix? « Il faut bien dire que tout augmente y compris nos matières premières comme la farine, mais aussi le chocolat, etc. Mais à chacun ses choix , pour autant nous considérons être dans le juste choix du travail fourni ».Dans tous les cas je vous invite à suivre cette interview afin de mieux connaître Antoine et Lucie . Et je leur souhaite à tous les deux une bienvenue et une bonne intégration au cœur de Lamballe.
1) Bonjour, pouvez vous me raconter l’histoire de votre motivation ?
Nous sommes ravis d’être arrivés ici à Lamballe. En effet c’est une ville qui nous tenait à cœur de par notre passion des chevaux, nous connaissions très bien le haras de Lamballe, car mon grand-père était éleveur de chevaux de traits.
Nous avons gardé l’apprenti pâtissier / boulanger qui était en cours de formation, à qui il reste deux ans à faire ,
2)Pourquoi avoir choisit la commune de Lamballe ,afin de vous installer ?
Cela fait plusieurs années que je cherchais à m’installer, après m’être formé aux quatre coins de la France et du monde dans de très belles maisons. Lamballe est une ville dynamique et qui ne cesse d’évoluer !
3)Avez-vous gardé les employées des ex-gérants (Le Vaillant ) ?
Nous avons gardé l’apprenti pâtissier / boulanger qui était en cours de formation, à qui il reste deux ans à faire !
4) Rappelez-moi votre statut et votre de Siret ?
SARL Antoine Le Nôtre
5) Avez-vous des nouveaux produits à présenter ? Pains ? …ETC
L’ensemble de notre gamme est nouvelle. Nous travaillons uniquement des produits de saison. Notre gamme de pains est une gamme bien être ,Nous ne travaillons aucune farine blanche car celles-ci contiennent beaucoup de conservateurs et d’additifs …
Nous avons créé un laboratoire de chocolaterie afin de confectionner l’ensemble de notre gamme de bonbons chocolats et de dragées chocolats.
***6)Avez-vous d’autres choses à rajouter ?***
Nous sommes ravis ! Et merci à tous ceux qui nous font déjà confiance ! Et pour l’information de nos clients ou futurs clients , sur commandes nous proposons différentes gammes de pâtisseries y compris « Véganes »
7)Comment peut-on vous contacter pour les commandes Tel … Page ou site Facebook… ***
Tél. 02.96.31.02.31.
Page ou site Facebook…
Antoine Le Nôtre
Voici les horaires :
Horaires d’ouvertures : Antoine Le Nôtre, 4 rue Bario Lamballe. Pâtisserie-boulangerie-chocolaterie ouverte le lundi ,mardi, jeudi vendredi et samedi de 7 à 19 h. Fermée le mercredi. Ouverture le dimanche de 7h à 13h
Grand merci à Antoine Le Nôtre et sa compagne Lucie , pour leur accueil lors de cette rencontre . Bonne continuation à leur entreprise et encore bienvenue sur Lamballe.
Gilles Boulin
